お気に入りのドレッシングさえあれば手を掛けなくても料理をした気になる。
左から緑は「大根と大葉」ピンクが「赤玉葱とジンジャー」黄色が「甘夏」
今日使ったのは「甘夏」。
夏ミカンのすっきりした酸味が口の中でさわやかに広がる。
私は野菜にかけるより肉料理に使うのが好き。
作っているのは福岡県糸島市南風台『糸島正キ』
最初は糸島って、北九州に浮かぶ島かと思っていた。
でも福岡市の西、博多湾の西側の半島部分が糸島半島だって。
なんだ、島じゃないのか。
お肉屋さんで買ってきた肉じゃがコロッケに市販の千切りキャベツを袋から出しただけ。
それに甘夏のドレッシングをドバっとかけて完成。
包丁も何も使ってないから、料理してない。
でも食卓は豊かになる。
「これで良いのだ。」
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高橋鍼灸院
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